Leivategemise teadmist sai jagatud kokasaates Lusikas. Peale 18. veebruari saadet muutus juuretis vähemalt Tallinnas defitsiidiks. Teadmiseks, et juuretist ja muud leivateoks vajalikku, saab Laagri Rimis asuvast väiketootjate poest. Kui värske leiva isu peale tuleb siis saab Haldjaleiva leiba sealt samuti. Nädalavahetustel tuleb leib kohapealsest ahjust. Lusika saadet vaata siit… NB! saade ei pruugi avaneda Google Chromiga!

Avatud on uus väiketootjate pood Laagri Rimis aadressil Pärnu mnt 556a. Seal küpsetan ka nädalavahetuseti kohapeal leiba ja karaskit. Hea võimalus soe leib koju kaasa viia ja head sinki-vorsti kaasa osta. Kauplus avatud kõikidel päevadel 10:00 – 21:00. Ootame teid külastama!

Kui tahate ise kodus leiba küpsetada siis kulub meistri õpetus marjaks ära. Kui olete aga leivateoga juba alustanud ning imestate, miks leib ei kerki või hapuks jääb, saab ikka teadmist kogenud leivategijalt! Kogu leivategu võetakse paari tunni jooksul läbi. Juuretisepoeg läheb suurde taignakaussi, tainas pannakse kerkima. Pärmi muide, ei kasutatagi! Ise saab käega tainast sõtkuda, et õpiks õige “lurtsu” ära tundma.
Maitsmiseks on koolitusel osalejatele meistri enda küpsetatud erinevat sorti leivad. Koolituselt saab ka juuretisepoja kaasa!
Palume eelnevalt registreeruda info@toiduakadeemia.ee siis teavad Toiduakadeemia ja  Haldjaleib Teid oodata! Lisainfot vaata…

Kahepäevane koolitus toimub Linda Rahvamajas 10. veebruaril alates 18:00 ja 11. veebruaril alates 11:00. Õpetussõnu jagab Annely Maksan

Osalustasu 10 €. Registreerumine telefonil 53 419 866 Malle.

Koolitust korraldab Boose Selts ja Antsla Elu Edendamise Selts koostöös Haldjaleivaga.

Leivad sõpradele jõulukingiks

Jõulud on kohe- kohe tulemas. Kui soovite teha lähedastele või firmale/ töötajatele jõulukingiks midagi erilist, siis on selleks vägagi sobilikud meie käsitsi valmistatud ja südamest tehtud leivad. Valikus on rukki-, tera-, ürdi-, juustu-, liha-küüslaugu-, kirsi- mandli- martsipanileib, jõululeib ning jõhvika-kookoshelveste-šokolaadi leib. Oma tellimus esita annely@leib.ee või helista 5 227 227

Jõululaat 16.-18. detsembril Rocca-al-Mare Vabaõhumuuseumis

Külastage mõnusat Vabaõhumuuseumi jõululaata. Saab aastalõpu eelse värske leiva maitse suhu ja meele rõõmsaks!

HEA JÕULUKINK! 21. jaanuaril toimub Annely leivakoolitus kell 13:00-17:00 Toiduakadeemias Nõmmel.  Ootame Teid registreeruma  info@toiduakadeemia.ee

Laadahooaeg on pikenenud aasta lõpuni! Värske leivaga kaupleb Haldjaleib järgmistel laatadel:

03. detsembril Jõululaat Paides

10. detsembril Küünlavalguslaat Võhmas

Tulge ostma!

Hea uudis kõigile Haldjaleiva sõpradele. Oleme puhkuselt tagasi ja meie leivad on taas poed vallutanud. Suvi on täis grillimist. Kui aga soovite vahelduseks midagi muud kui grillkana või -liha, siis proovige grillida leiba. Selleks sobivad absoluutselt kõik leivad, kuid omadest kogemustest soovitame lisanditega leiba, eriti head on puuvilja- ning ürdileib. Selleks tuleb ainult lõigata paraja suurusega viilud ning grillida umbes 5 minutit, kindlasti ikka mõlemalt poolt. Kui pole grilli sobib selleks ka elektriahi, sealse grillireziimiga. Väike soovitus ka Haldjaleiva poolt, et leib maitseks veelgi maitsvamalt: tehke sinna peale maitsevõi. Näiteks sobib puuviljaleivale peale tšilli- kaneeli maitsevõi ja ürdileivale ürtidega maitsevõi. Maitsevõi valmistamiseks vahustage või ja lisage siis oma perele meelepärased lisandid sisse. Mõnusat katsetamist!

Teie Haldjaleib

10. mail 2011 kell 18:00 leivakoolitus Toiduakadeemias
Asukoht: Nõmmel, Raudtee 64.

Kui tahate ise kodus leiba küpsetada siis kulub meistri õpetus marjaks ära. Kui olete aga leivateoga juba alustanud ning imestate, miks leib ei kerki või hapuks jääb, saab ikka teadmist kogenud leivategijalt! Kogu leivategu võetakse paari tunni jooksul läbi. Juuretisepoeg läheb suurde taignakaussi, tainas pannakse kerkima. Pärmi muide, ei kasutatagi! Ise saab käega tainast sõtkuda, et õpiks õige “lurtsu” ära tundma.
Maitsmiseks on koolitusel osalejatele meistri enda küpsetatud erinevat sorti leivad. Koolituselt saab ka juuretisepoja kaasa!
Kohapealt võimalus soetada savist leivavorme ja taigna segamise kausse!

Palume eelnevalt registreeruda Toiduakadeemia kodulehel või info@toiduakadeemia.ee siis teavad Toiduakadeemia ja  Haldjaleib Teid oodata!