Autori arhiiv: Haldjaleib

Leivapäeva parimad – Haldjaleivale I ja II koht

“Eesti leiva päeval ja sügislaadal valiti pimetesti käigus parim laadaleib. Kokku toodi konkursile 10 leiba, oma hääle andis ligi 400 laadakülastajat. Nii esimese kui teise koha võitis Haldjaleib, parimaks laadaleivaks valiti peenleib apelsini, šokolaadi ja pähklitega, teise koha vääriliseks kuulutati juustu-köömneleib.” Just nii kirjutab meist Eesti Vabaõhumuuseumi kodulehekülg. Ja põhjusega, sest jälle on möödas üks […]

Postitatud rubriiki Määratlemata | Kommenteerimine suletud

Peenleib sibulaga võitis teise koha

Haldjaleiva perel on taaskord olnud meeldiv nädalavahetus- Eesti Vabaõhumuuseumis toimunud leivapäeval tunnustati meie PEENLEIB SIBULAGA teise koha vääriliseks. Žüriiks oli ka seekord rahvas- see meie töö kõige olulisem hindaja. See tunnustus oli Haldjaleivale tema seitsmeaastase tegevuse jooksul juba viies. Oleme rõõmsad, et meie leivad on rahva poolt omaks võetud ja heaks kiidetud. Aitah Teile, kes […]

Postitatud rubriiki Määratlemata | Kommenteerimine suletud

Suvepuhkus

Seoses sooja suve saabumisega jättis Haldjaleib oma töö soojas köögis kuuma ahju kõrval ja läks otsima jahedamat olemist mere äärde. Tagasi lubame tulla puhanuna ja uute, Hiiumaa merelt tulnud mõtetega juba augustis. Ilusat puhkust kõigile suvenautijatele!

Postitatud rubriiki Määratlemata | Kommenteerimine suletud

Parim leib 2014 võitja on Haldjaleiva liha-küüslauguleib

Iga-aastaselt toimuval Eesti leiva päeval valiti pimetesti tulemusel aasta leivaks Haldjaleiva liha-küüslauguleib. Pimetestis osalesid leiva päeva külastajad ning nende valik on Haldjaleivale eriliselt suureks tunnustuseks. Tänud parimale “žüriile” mis kellelgi olla saab – rahvale! Kõrge tunnustus annab indu algusest lõpuni käsitsi valmistatavat koduleiba täiel rinnal edasi teha ning aimata ka inimeste üldist maitset! Täname!

Postitatud rubriiki Määratlemata | Kommenteerimine suletud

Koduleiva ja leivamäärete tegemise koolitus

LEIB- sellest algab kõik… Tule ja veeda meeldiv õhtu kokasaate Lusikas stuudios ja õpi Haldjaleiva perenaise, Annely käe all ise leiba tegema ja leivamäärdeid valmistama. Kuna Vabariigi aastapäev on kohe tulemas, oleks ju tore omaküpsetatud leib pidulauale panna. Kõik osalejad saavad küpsetamisel aktiivselt osa võtta ning retsepti, juuretise ja kuldaväärt oskuse koju kaasa. Aeg: 20.veebruar 2014, […]

Postitatud rubriiki Head näpunäited, Koolitus, Leivategu, Retseptid | Kommenteerimine suletud

Jõulusai kingipakis ja laatadel

Armsad leivasõbrad! Kätte on jõudmas jõuluaeg ja nüüd pakume teie lauale ka jõulusaia. Lisaks anname päkapikkudele aegsasti teada, et Haldjaleiva käest saab tellida ka erinevaid kingipakke.  Selleks saada oma soov annely@leib.ee. Järgmised laadad, aga kust meid ja meie jõulusaia võite leida: 23. – 24. november – Soomes Kaapelitehases 8. detsember – Raudoja kõrtsi jõululaat 14. […]

Postitatud rubriiki Määratlemata | Kommenteerimine suletud

Parimaks valiti liha-küüslaugu leib

02.06.2013 toimus Atla mõisas traditsiooniline iga- aastane pühapäevalaat. Selle raames korraldatakse teist aastat parima koduleiva võistlus. Tänavu osales kaksteist erinevat leivasorti. Žüriiks oli laadarahvas, kes valis oma lemmiku. Sel aastal valiti parimaks Haldjaleiva liha- küüslaugu leib. See leib on viimasel ajal ka rahva lemmikuks osutunud pea kõikidel laatadel. Erilise headuse annab leivale Vana- Torokse talu […]

Postitatud rubriiki Leivategu | Kommenteerimine suletud

Saadaval ka mõnus Memme sai

Haldjaleiva kojast on hakanud tulema ka Memme saia. Kui palja saia söömisest lõpuks isu otsa saab, võib asuda erinevate saiaretseptide kallale. Ühel hommikul tekkis tunne, et peaks endale merevaigu ja mustade, kuivalt marineeritud oliividega saia serveerima.

Postitatud rubriiki Määratlemata | Kommenteerimine suletud

Tippkokkadega Eesti Toidu Telgis koolitamas

Tänavusuvisel Vanamõisa käsitöölaadal oli uuenduslik lähenemine laadakorralduses – Eesti Toidu Telk, kuhu korraldajad olid koondanud kokku palju huvitavaid ja tublisid Eesti väiketootjaid üle vabariigi. Rahva huvi tundus olevat väga suur. Haldjaleiva arvates oli ka kaupmeestele Eesti Toidu Telgis osalemine kasulik, sest nii mõnigi väiketootja sai lisaks kohapeal müügile sõlmida kokkuleppeid oma kauba edasiseks turustamiseks. Mõnusa lisana […]

Postitatud rubriiki Koolitus, Leivategu | Kommenteerimine suletud

Leivategu kokasaates Lusikas

Leivategemise teadmist sai jagatud kokasaates Lusikas. Peale 18. veebruari saadet muutus juuretis vähemalt Tallinnas defitsiidiks. Teadmiseks, et juuretist ja muud leivateoks vajalikku, saab Laagri Rimis asuvast väiketootjate poest. Kui värske leiva isu peale tuleb siis saab Haldjaleiva leiba sealt samuti. Nädalavahetustel tuleb leib kohapealsest ahjust. Lusika saadet vaata siit… NB! saade ei pruugi avaneda Google […]

Postitatud rubriiki Määratlemata | Kommenteerimine suletud