Meie lugu on lihtne...
Võib-olla ongi Hiiumaa haldjad need (Hiiumaal pidavat nad veel praegugi elama), kes on süüdi selles, et ühel heal päeval viisid mitmed juhused mind leivaküpsetamise juurde. Tänaseks on sellest hobist välja kasvanud oma leivaküpsetusfirma, mis on tänust haldjate vastu saanud nimeks Haldjaleib.
-
-
-
-
-
-
- Üle 15 aasta leivaküpsetamise kogemust
- Retseptid, mille juured pärinevad meie enda memme käest
- Rohkem kui 400 koolituse läbiviimise kogemus
- Vanaema, pereema ja -isa, kolm last ning koer Pootsman - ühe tavalise Eesti pere lugu
-
-
-
-
-
Väärt nõuanded
Kuidas teha ise leiba? Millest alustada? Kaua kergitada ning seejärel küpsetada? Vastuse leiate allpool asuvatest blogiartiklitest!
MÕNUSA LEIVATEOGA ALUSTAMINE
Mõnusa koduse leivateoga alustamiseks on Sul vaja kõigepealt juuretist.
LEIVA VALMISTAMINE
Antud kogusest saab suure 3 kg kaaluva leiva. Väiksema, keeksivormi suuruse leiva jaoks, võtta...
Meie valikust leiate
Leivad & saiad
Oma leivaretsepti oleme pärinud memmelt - Hiiumaa vana-vanaemalt. Ainuke, mis on muutunud, on leiva sisse pandavate lisandite nimekiri. Küll me pakume rukkileiba lihaga ja siis jälle puuviljadega. Vahel paneme küüslauku ja siis jällegi kodusaare karjamaa kadakamarju. Ja täpselt nõndasamuti on ka saia ning karaskiga. Usume, et iga hea uus on tegelikult ikkagi kauatehtud vana!
Soolased plaadipirukad
Me ar-mas-ta-me soolaseid isetehtud plaadipirukaid ehk peene sõnaga quiche'. Lõhekala, kana, kitsejuustu või peediga. Vahel hoopis sibula ja seentega. Mõnikord paprika ja suitsupeekoniga - valikuid on nii palju erinevaid! Kui soovite mõnele konverentsile, sünnipäevalauale, külakostiks või koju pidulauale pirukat või plaadikooki, siis võtke meiega julgelt ühendust!
Kodused koogid & saiakesed
Lapsepõlve lemmik purukook on jätkuvalt meie pere lemmik. Tõenäoliselt põhjusega! Pole midagi paremat, kui üks hea mustika purukook või tänapäevasem rukkijahu-kohupiima-astelpaju oma. Või eriti patused kaneelisaiad? Ja muidugi ei saa me üle ega ümber vastlakuklitest, mida teeme nii moosiga, šokolaadiga, toorjuustuga kui ka tavalisi.
Kust meid leida?
-
-
-
-
-
-
- Haldjaleiva suurima valiku tooteid leiate Tallinnast, Nõmme turult, Peetri lõheäri peamajast.
- Hoia meie tegemistel silma peal, sest kohe-kohe algab laadahooaeg ning meie leivaauto hakkab taas vurama üle Eesti.
- ✆ +372 5227 227
- ✉ info@leib.ee
-
-
-
-
-
